SERNIK Z MASCARPONEPełny przepis poniżej:Ilość porcji: forma o średnicy 24 cmCzas przygotowania: 2,5hStopień trudności wykonania: średnia trudność Składniki: Jak udekorować sernik 3 bit bez pieczenia. Do miski przełóż zimną śmietanę kremówkę, dodaj mascarpone oraz 1-2 łyżki cukru pudru. 250 ml śmietany kremówki, 125 g serka mascarpone, 1-2 łyżki cukru pudru. Zmiksuj całość aż będzie gęste. Wyłóż ubitą śmietanę na ciasto i rozprowadź równą warstwą. Schowaj sernik do #dokawy #serniknazimno #ciasto #nadeser Pyszne,bardzo kremowe,nie za słodki,z brzoskwiniowym musem ,posmakuje każdemu,sprawdzi się na co dzień i na święta,pr Gotową masę wylać na spód ciasta. Wstawić do lodówki. 500g borówek zmiksować za pomocą blendera, następnie przelać do garnka i dodać 1 łyżkę soku z cytryny i 80ml wrzątku oraz 2 łyżki cukru pudru, mieszać od czasu do czasu. Gdy mus z borówek zacznie wrzeć dodać 2 galaretki w proszku, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia . Karmelowy sernik na zimno z serkiem mascarpone Delikatny, kremowy karmelowy sernik na zimno z serkiem mascarpone zachwyca nie tylko smakiem ale i wyglądem. Puszysty jak chmurka sernik z kawałkami czekolady w środku, do tego herbatniki przełożone kakaowa masą kajmakową i pyszna polewa z karmelowej czekolady.. gwarantuję, że na jednym kawałku się nie skończy. Składniki na sernik: 500 g serka mascarpone 500 g waniliowego serka homogenizowanego 250 ml śmietanki kremówki 36% 3 łyżki cukru pudru 25 g żelatyny spożywczej 80 ml gorącej wody 300 g herbatników 150 g masy kajmak czekoladowej 90 g czekolady karmelowej Składniki na polewę: 150 g czekolady karmelowej 3 łyżki masła 7 łyżek śmietanki kremówki Dodatkowo: 150 g migdałów w płatkach Przygotowanie sernika: Żelatynę zalewamy gorącą wodą, dokładnie mieszamy aż się rozpuści i odstawiamy żeby przestygła. Śmietankę 36% ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder, serek mascarpone i serek homogenizowany. Ubijamy kilka minut. Do masy dodajemy drobno posiekaną czekoladę karmelową, delikatnie mieszamy. Do przestudzonej żelatyny dodajemy 3 łyżki masy serowej i dokładnie mieszamy, następnie przelewamy żelatynę do sera i ucieramy aż składniki się połączą. Na spód prostokątnej blachy o wymiarach 24 x 28 układamy herbatniki, na ciastka nakładamy cienką warstwę masy kajmakowej, następnie ponownie układamy herbatniki, a na wierzch wykładamy masę serową. Ciasto chowamy do lodówki. Przygotowanie polewy: Czekoladę wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy i dodajemy śmietankę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy żeby polewa przestygła. Gdy sernik już stężeje wylewamy na wierzch polewę, całość posypujemy migdałami w płatkach. Przepis na pyszny sernik na zimno z nasionami chia, ciasteczkami oreo i mango. Jak wykonać sernik chia z mango pokazane jest w filmiku. Zapraszam do oglądania. Subskrybuj kanał na YouTube Rita creative aby nie przegapić nowych przepisów. SKŁADNIKI: MASA:- śmietanka kremówka 30% (600 ml)- nasiona chia (45 g)- serek mascarpone (500 g)- żelatyna (3 łyżki) + woda (100 ml)- cukier puder (4 łyżki) SPÓD :- masło (100 g)- ciastka oreo (350 g) MUS:- mango dojrzałe (600 g miąższu) *zamiast świeżego mango może być pulpa- ksylitol lub cukier (1-2 łyżki)- żelatyna (6 łyżeczek) DODATKOWO:- mango pokrojone w plasterki- ciastka oreo do ozdoby - tortownica o średnicy 24 cm. - papier do pieczenia (do zabezpieczenia dna tortownicy ) WYKONANIE: 1.) Odmierzamy 300 ml. śmietanki kremówki i wsypujemy do niej 45 g nasion chia. Dobrze mieszamy i taki pudding wstawiamy do lodówki żeby lekko stężał (na czas przygotowań reszty składników). 2.) 100 g masła rozpuszczamy i łączymy z 350 g ciastkami oreo rozdrobnionymi na piasek. Dobrze mieszamy i tak otrzymaną masę przekładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzamy. Wstawiamy do lodówki. 3.) 3 łyżki żelatyny rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody i zostawiamy do ostudzenia. Do misy miksera wlewamy 300 ml śmietanki kremówki 30% i ubijamy. Stopniowo dodajemy 4 łyżki cukru pudru, 500 g serka mascarpone, nasz schłodzony już pudding chia i ostudzoną żelatynę. Masę przekładamy na ciasteczkowy spód, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki żeby stężała. 4.) 6 łyżeczek żelatyny rozpuszczamy w 120 ml gorącej wody i odstawiamy. Mango obieramy , drobno kroimy i rozdrabniamy blenderem. Mus z mango przelewamy do rondelka, dodajemy 2 łyżki ksylitolu lub cukru. Dobrze mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Wyłączamy grzanie i wlewamy do musu jeszcze ciepłą żelatynę. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia. Ostudzony mus przelewamy na stężałą masę chia. Gdy mus stężeje dekorujemy go plasterkami mango. 5.) Sernik wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 4 godz. a najlepiej zostawić na noc. Obserwuj RITA creative na INSTAGRAMIEJeżeli interesuje Cię co się u mnie aktualnie dzieje, to serdecznie zapraszam do oglądania moich vlogów na YouTube. W filmikach moich pokazuję codzienność życia w Grecji, czyli możesz poznać mnie lepiej i zobaczyć Grecję z troszkę innej strony. Gorąco zachęcam do subskrybcji mojego kanału Grecki Świat Rity Czas przygotowania: 1 godzina Czas tężenia sernika: 4 godziny Liczba porcji: około 2200 g sernika Kaloryczność kcal: 150 w 100 g sernika około 60 g dowolnych biszkoptów 800 g serka homogenizowanego waniliowego - 4 x 200 g kubełek250 g serka mascarpone - małe opakowanie2 galaretki cytrynowe lub krystaliczne300 ml wrzątku 1 galaretka malinowa400 ml wrzątku400 g malin Sernik na zimno z mascarpone Szklanka ma u mnie pojemność 250 na ciasto: u mnie była to tortownica o średnicy 24 cm. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz sernik na zimno z mascarpone o wadze około 2200 gramów. Zanim zaczniesz szykować serniczek, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Kupuj sprawdzone i dobrej jakości galaretki (nie za kwaśne). Jedna saszetka galaretki ważyła u mnie 77 gramów - użyłam galaretek Dr. Oetker. Na opakowaniu galaretki powinno być napisane, że jest to galaretka, którą rozpuszcza się w 500 ml wrzątku. Uwaga - my rozpuszczamy galaretki w mniejszej ilości wrzątku - wszystko się zgadza 😁 Przepis na sernik na zimno z mascarpone Przygotuj sobie formę na sernik. Użyłam tortownicy z ceramicznym spodem i sylikonowymi brzegami (średnica około 24 cm). Spód wyłożyłam papierem do pieczenia. Boki tylko lekko natłuściłam olejem, ponieważ są sylikonowe. Jeśli masz metalową blaszkę, to wyłóż ją od wewnątrz papierem do pieczenia. Pamiętaj o tym, że kawałki papieru do pieczenia będą się trzymać wewnętrznych rantów formy, jeśli formę od środka wysmarujesz najpierw np. masłem. Na dno wyłóż okrągłe biszkopty. Jeśli masz kwadratową formę, to warto sięgnąć po biszkopty podłużne lub też maślane herbatniki (petitki LU są idealne, ponieważ są kruche i nie będą twarde). Dwie jasne galaretki rozpuść w 300 ml wrzątku. U mnie była to jedna galaretka cytrynowa oraz jedna krystaliczna. Całość mieszaj tak długo, aż żelatyna całkowicie rozpuści się we wrzątku, a następnie odstaw galaretkę do całkowitego przestudzenia. Galaretka ma być przestudzona, ale nadal płynna. W dużej misce umieść serki waniliowe homogenizowane. Ja użyłam cztery kubeczki po 200 gramów każdy. Wybrałam serki Rolmlecz, bo są mniej słodkie od innych dostępnych na rynku. Dodaj też małe opakowanie serka mascarpone o wadze 250 gramów. Możesz wstępnie wymieszać serki waniliowe z mascarpone np. przy pomocy rózgi kuchennej, a następnie wlać przestudzoną galaretkę. Raz jeszcze wymieszaj całość bardzo dokładnie. Jeśli masz mikser, to możesz go użyć. Masa serowa będzie dość rzadka, dlatego też zalecam poczekać, aż zacznie tężeć i dopiero wyłożyć ją na spód z biszkoptów. Aby przyspieszyć proces tężenia można na jakiś czas umieścić miskę z masą w lodówce. Należy jednak mieszać ją co kilka minut, by skontrolować gęstość masy. Może to potrwać tylko kilka minut lub też nawet pół godziny. Sporo zależy od tego, jak gęste były serki oraz np. od tego jak ciepło jest w domu. Gdy masa serowa zrobi się gęsta jak budyń, można ją ostrożnie wyłożyć na biszkopty. Formę z sernikiem umieść w lodówce. Około 400 gramów świeżych malin umyj delikatnie i osusz przy pomocy ręcznika papierowego. Gdy masa serowa stężeje na tyle, że owoce umieszczone na górze nie będą się topić w masie, polecam wyłożyć maliny. Około połowę owoców delikatnie wciskam w masę, by cześć maliny wystawała, a część była zanurzona w masie. Pozostałe owoce tylko układam na wierzchu masy serowej. Formę z sernikiem ponownie odłóż do lodówki. Porada: Można też użyć mrożonych malin. Należy je jednak wcześniej rozmrozić, ocieplić i osuszyć z nadmiaru wody i soku. Maliny można śmiało zamienić na inne owoce. Jeśli sięgasz po truskawki, to zamiast galaretki malinowej użyj galaretkę o smaku truskawkowym lub poziomkowym. Jeśli użyjesz borówek lub jagód, to polecam galaretkę o smaku owoców leśnych. Bardzo dobrze sprawdzą się też morele i brzoskwinie z puszki, do których polecam galaretkę o smaku brzoskwiniowym lub pomarańczowym. W ostateczności można nawet wyłożyć plasterki bananów, a do nich dać galaretkę cytrynową. Użyłam malin, pora więc na galaretkę malinową. Jedną galaretkę malinową zalej wrzątkiem. Potrzebujesz około 400 ml wrzątku. Tak samo jak wcześniej, mieszaj galaretkę do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Gotową galaretkę odstaw na bok do przestudzenia. Galaretkę wylewaj na owoce dopiero wtedy, gdy całkowicie przestygnie i zacznie już lekko tężeć, czyli osiągnie konsystencję kisielu. Jeśli wylejesz rzadką lub jeszcze ciepłą galaretkę, to możesz mieć "wyciek" galaretki poza formę, unoszące się na powierzchni owoce lub nawet zmętnienie galaretki przez niezamierzone wymieszanie jej z masą serową. Sernik na zimno z mascarpone ostrożnie umieść w lodówce do całkowitego stężenia masy i galaretki. Może to trwać od trzech do maksymalnie pięciu godzin. Porcje sernika polecam przed podaniem udekorować listkami mięty lub melisy oraz świeżymi malinami. Sernik na zimno z mascarpone trzymamy w lodówce. Świeżość i smak zachowa przynajmniej przez cztery dni. Zobacz też moje inne pomysły na najsmaczniejsze ciasta bez pieczenia na zimno. Smacznego. Pyszny sernik na zimno z mascarpone, brzoskwiniami, biszkoptami i mleczną czekoladą. Przepis jest prosty, a przygotowanie sernika - bardzo łatwe i szybkie. Zapraszam do wypróbowania. Porcja na tortownicę o średnicy 22 cm. Data dodania: Składniki: okrągłe biszkopty na spód tortownicy (u mnie 12 sztuk) mała filiżanka kawy rozpuszczlnej do nasączenia biszkoptów 25 dag serka mascarpone 20 dag śmietany kremówki 30% 4 łyżeczki cukru pudru 2 kostki czekolady mlecznej 2 połówki brzoskwiń z puszki 8 kostek czekolady mlecznej do dekoracji Przepis: Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać biszkopty i lekko nasączyć je kawą rozpuszczalną. Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Następnie dodawać po łyżce serek mascarpone i całość wymieszać (można też zmiksować na małych obrotach). Na biszkopty wyłożyć 2/3 masy serowej. Potem poukładać pokrojone na cienkie plasterki brzoskwinie. Do pozostałej masy serowej dodać startą na tarce o dużych oczkach czekoladę (2 kostki) i wymieszać. Masę wyłożyć na brzoskwinie i wyrównać wierzch. Sernik udekorować startą, jak poprzednio, czekoladą (pozostałe 8 kostek). Schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej pozostawić na noc. Smacznego. Wydrukuj przepis TAGI: [sernik na zimno mascarpone, przepis na sernik na zimno]

sernik na zimno z mango i mascarpone